2015年10月

いつもバイクやクルマでごった返している東京酒場の目の前の道路がなんと写真の通り、ガラガラ。o（＾＾o）

これは今年は10月10日から「プチュン・バン」というカンボジアのお盆に入ったから。

こんなに違うんだと驚くばかり・・・。

ちょうど今月は10日からカンボジアに入ったのだけど、それはこの「プチュン・バン」中、スタッフがほとんどお休みになるから。

クメール人スタッフ1名、そして日本人スタッフ1名、私の3人でこの「プチュン・バン」を乗り切ろうと頑張った。

恐ろしいことに皆、ディナー難民になっていたようで、フードのオーダーが大量に・・・。

3人だからもうメチャクチャ。（笑）

来月はウォーターフェスティバルでまた長期のお休み・・・。

昨年、その期間中、またすごくお客様がいらっしゃった記憶が・・・。

ちょうどその時にあわせていく予定だけど、また忙しくなりそう。

頑張らなくっちゃ！

このブログ開設以来、はじめて2ヶ月ぶりのブログ。o（＾＾o）

なんとなく、見ている人がかなり減っている気がするな・・・。

Facebookは定期的に更新しているんだけどね。

さて上の写真は今度東京酒場に持っていくポップ。

東京酒場は常連さんがとても多いのだけど、そのため、新しいメニューが出来ても、そのメニューを見てくれない・・・。

そこでポップでPRする事に。

東京酒場を取り巻く環境、そうカンボジアは本当にビジネスをうまく行かせることは難しい。

事実、撤退や売却の数がハンパないし。

なんとしても東京酒場を成功させるためにも、細かなチューニングを続けなくっちゃ。

さて・・・、久々のブログが真面目ネタ。

更に見る人減りそうだな・・・。（爆）